Posted in Enkelt & Gott, Fågel, Kyckling, Snabbt, Soppor on Jul 27th, 2009
Jag har börjat göra många olika sorters soppor här hemma. Dels för att det är fantastiskt gott men även för att det är nyttigt och mättar bra. Serverat med ett gott (gärna nybakat) bröd, smör och ost så är lyckan gjord!
Denna kycklingsoppa med curry är nog Mattias favoritsoppa genom tiderna! Den smakar lite som kinesisk [...]
Posted in Enkelt & Gott, Soppor, Vegetariskt on Jul 23rd, 2009
Superenkel och god tomatsoppa som jag gärna har lite vad-man-har-hemma-och-känner-för. T.ex så kan man ju ha i linser, lite curry och paprikapulver så får man en supergod linssoppa! Men detta recept är en väldigt bra bas.
Varning för att brödkrutongerna är farligt goda!
Tomatsoppa med brödkrutonger
Ingredienser för 2 portioner (enkelt att dubbla mängden!)
1 gul lök
1 morot
1 burk [...]
Posted in Enkelt & Gott, Snabbt, Såser och röror on Jul 11th, 2009
Först och främst vill jag bara säga det att jag inte är fetträdd, det finns få saker som är så goda som en riktigt fet hemgjord bearnaise! Jag hade kunde såklart haft i lite smör i såsen, men jag hade lust att testa något nytt. Sambon som fick testa att göra den åt mig eftersom [...]
Posted in Enkelt & Gott, Glass on Jun 28th, 2009
Jag hittade detta läskande recept på Jessicas trevliga matblogg. Inte kunde väl jag, som älskar citron, motstå denna frestelse?
Jag har faktiskt dragit mig för att göra just sorbet, alltid inbillat mig att det varit svårt ochså har jag köpt färdig istället.. Nä, det här var så otroligt enkelt ska ni veta! Bara man räknar med [...]
Posted in Enkelt & Gott, Fisk, Smörgåsar, Snabbt, Såser och röror on Jun 27th, 2009
En enkel röra som jag slängde ihop på vad vi hade hemma. Jättegott på smörgåsen! Smakar faktiskt som kyckling..
Tonfiskröra med curry och äpple
Ingredienser till en 4-6 smörgåsar:
1 burk tonfisk, antingen i olja eller vatten
4 rågade msk creme fraiche
½ liten lök
½ rivet äpple
valfri mängd curry, salt och peppar (jag hade en hel del curry faktiskt, ½-1 [...]
Posted in Enkelt & Gott, Pasta, Snabbt on Jun 17th, 2009
Eftersom vi fortfarande praktiskt taget bor bland kartonger (det tar verkligen helvetiskt lång tid att packa upp allt..) så får det gärna bli snabba och enkla maträtter. Detta var ju så snabbt fixat att jag fick inspiration till att göra denna rätt från grunden istället, men det får jag testa en annan gång(under långhelgen när [...]
Posted in Bakat, Enkelt & Gott, Kakor, Snabbt on Maj 20th, 2009
Lyxig, söt marängbakelse med en lätt touch av kardemumma toppad med syrlig hallongrädde. Perfekt sätt att avsluta middagen på!
Marängen går väldigt snabbt att göra då den tillagas i mikrovågsugnen, men ändå så smakar det nästan som “riktig” maräng, oavsett så är det sjukt gott. Jag kommer definitivt tillaga maränger på detta sätt när det är [...]
Posted in Enkelt & Gott, Fågel, Grytor, Kyckling, Snabbt on Maj 19th, 2009
Jag har nog fem miljoner kryddor i kryddskåpet och idag hittade jag Garam Masala i en helt oöppnad förpackning. Så jag bad sambon köpa kyckling och tog lite av vad vi hade hemma och gjorde denna gryta. Linser är gott & nyttigt och passar perfekt i denna rätt. Man kan lätt bestämma styrkan på maten [...]
Posted in Biffar & Burgare, Enkelt & Gott, Såser och röror on Maj 17th, 2009
Nu har vi ätit vår goda middag som nästan helt och hållet smakade som mcdonalds. Själva såsen var helt identisk den som de har på big mac, jag hade inte “frensh dressing” hemma så jag googlade upp vad det var och bestämde mig för att ersätta det med lite extra vinäger och ketchup samt en [...]
Posted in Enkelt & Gott, Glass on Maj 3rd, 2009
Vi har gjort hemgjord glass i vår glassmaskin idag. Mango- och passionsfruktsglass! Den var härligt fräsch, len och lagom syrligt. Den blir bäst i glassmaskin, men man kan frysa den som vanligt om man vill(eller både och).
Mango- och passionsfruktsglass
Ingredienser:
8 st passionsfrukter,de mest mogna urgröpta
300 gram mango fryst
5 st äggulor
5 dl grädde 40%
2 dl florsocker
3 msk vaniljessens [...]