För att hinna med hela nästa vecka med läxor, dagis, prov, SÖMN(jag behöver mycket sömn på nätterna - minst 8 timmar. Börjar skolan tidigt på morgonen) och samtidigt kunna äta nyttigt så har jag bestämt mig för att göra veckomatsedlar igen. Och varje söndag så blir det storkok! Idag så gör jag egna inlagda rödbetor(billigare, godare och nyttigare än köpta) och en kryddig köttgryta med kokosmjölk och en massa goda kryddor. Det kommer att spara oss en massa tid nästa vecka – skönt. 
Jag gjorde det här ett tag, men slutade med det. Det behövdes inte eftersom jag var föräldraledig och kunde göra lite som jag ville med maten.
Lördagar och söndagar har jag lämnat fria så vi kan hitta på vad vi vill för mat de dagarna.
Matsedel v.36
Måndag: Jazzig pytt med heminlagda rödbetor
Tisdag: Rejäl sallad med pasta tillsammans med Rhode Island-dressing och egna brödkrutonger
Onsdag: Kryddig köttgryta med potatis/couscous/bulgur
Torsdag: Lax, potatis och dillsås
Fredag: Kycklingfiléer med kryddig ugnsbakad sötpotatis
Lördag: Fritt
Söndag: Fritt
Jag är väldigt tacksam över att vi har en massa nyskördad fin lök från kolonilotten här hemma, även morötter och potatis. Finns det något bättre än egenodlad ekologisk mat? Till nästa år ska vi odla rödbetor också, det är jag ju helt galen i..
Det är så härligt med egen-odlade grönsaker och gott